Comentarios en: Cómo enfriar una bebida rápidamente http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/ Ciencia y tecnología, Curiosidades, El porqué de las cosas Thu, 28 Aug 2008 03:33:52 +0000 http://wordpress.org/?v=2.1.3 Por: sHeDeL http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1499 sHeDeL Sat, 26 Apr 2008 10:35:46 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1499 ¿¿¿También añadimos sal para aumentar el punto de ebullición del agua. No es que esperemos que hierva, ni mucho menos, pero cuesta más calentar el agua salada que el agua sin sal, por lo que así mantenemos el agua fría más tiempo.??? Lo que haces al añadir sal es un descenso crioscopico, es decir disminuye la temperatura a la que el agua se congela, pudiendo tener agua a menos de 0º. En este fenomeno se basa la solucion de echar sal a las carreteras heladas. ¿¿¿También añadimos sal para aumentar el punto de ebullición del agua. No es que esperemos que hierva, ni mucho menos, pero cuesta más calentar el agua salada que el agua sin sal, por lo que así mantenemos el agua fría más tiempo.???
Lo que haces al añadir sal es un descenso crioscopico, es decir disminuye la temperatura a la que el agua se congela, pudiendo tener agua a menos de 0º. En este fenomeno se basa la solucion de echar sal a las carreteras heladas.

]]> Por: alberto.djusto http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1500 alberto.djusto Sat, 26 Apr 2008 10:53:08 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1500 Muy útil, gracias. PD: excelente blog. Muy útil, gracias.

PD: excelente blog.

]]> Por: Enfriando de manera instantánea http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1527 Enfriando de manera instantánea Tue, 29 Apr 2008 17:10:27 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1527 [...] Enlace: Cómo enfriar una bebida rápidamente [...] […] Enlace: Cómo enfriar una bebida rápidamente […]

]]> Por: PeloCabra http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1569 PeloCabra Tue, 06 May 2008 10:35:45 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1569 Te lías un poco explicandolo o no consigues ponerlo muy claro ya que como dice sHeDeL poco tiene "poco" que ver elevar el punto de ebullición. Lo que sustrae tanto calor (y por tanto enfría tan rapido) es que al echarle sal consigues descongelar rapidamente el hielo ya que el agua salada necesita menos temperatura para manterse sólida. ESE CAMBIO de estado es el que aporta tanto "frio". Más info en deliquios: Te lías un poco explicandolo o no consigues ponerlo muy claro ya que como dice sHeDeL poco tiene “poco” que ver elevar el punto de ebullición.

Lo que sustrae tanto calor (y por tanto enfría tan rapido) es que al echarle sal consigues descongelar rapidamente el hielo ya que el agua salada necesita menos temperatura para manterse sólida. ESE CAMBIO de estado es el que aporta tanto “frio”.

Más info en deliquios:

]]> Por: Toni1de3 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1576 Toni1de3 Tue, 06 May 2008 16:36:26 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-1576 Cierto, no está muy bien explicado. Como decís lo importante en este caso es que desciende el punto de congelación, lo que provoca que el hielo se descongele. Este proceso de fusión requiere de energía que obtiene de la fuente de calor más cercana: las latas de bebida. De esta manera, al perder calor las latas se enfrían. Gracias por vuestros comentarios. Cierto, no está muy bien explicado.
Como decís lo importante en este caso es que desciende el punto de congelación, lo que provoca que el hielo se descongele. Este proceso de fusión requiere de energía que obtiene de la fuente de calor más cercana: las latas de bebida. De esta manera, al perder calor las latas se enfrían.
Gracias por vuestros comentarios.

]]> Por: JENNYTA http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-2305 JENNYTA Tue, 03 Jun 2008 19:20:15 +0000 http://www.sabercurioso.com/2008/04/25/como-enfriar-una-bebida-rapidamente/#comment-2305 EN REALIDAD NO ENTENDI, NADA DEL CONTENIDO, SI BIEN ES CIERTO LA SAL HACE QUE EL PROCESO DE EBULLICION SEA MAS LENTO, PERO EN REALIDAD LO QUE ESTOY BUSCANDO ES SABER SI LA SAL HACE QUE EL PUNTO DE EBULLICION SEA MAS ALTO, ES DECIR, EL AGUA EN BOGOTA D.C., HIERVE A 92°C, DEBIDO A LA PRESION ATMOSFERICA, PERO YO QUIERO QUE EL AGUA HIERVA A 98°C O 100°C, AL AGREGAR SAL, PODRIA OBTENER ESTE FENOMENO, SIN CAMBIAR LAS CONDICIONES ATMOSFERICAS?. EN REALIDAD NO ENTENDI, NADA DEL CONTENIDO, SI BIEN ES CIERTO LA SAL HACE QUE EL PROCESO DE EBULLICION SEA MAS LENTO, PERO EN REALIDAD LO QUE ESTOY BUSCANDO ES SABER SI LA SAL HACE QUE EL PUNTO DE EBULLICION SEA MAS ALTO, ES DECIR, EL AGUA EN BOGOTA D.C., HIERVE A 92°C, DEBIDO A LA PRESION ATMOSFERICA, PERO YO QUIERO QUE EL AGUA HIERVA A 98°C O 100°C, AL AGREGAR SAL, PODRIA OBTENER ESTE FENOMENO, SIN CAMBIAR LAS CONDICIONES ATMOSFERICAS?.

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