Supongamos que acabamos de hervir unas patatas. Ahora viene la tediosa tarea de pelarlas.

Están muy calientes… la piel sale a pequeñas tiras y se rompe contínuamente… siempre quedan pequeños pedacitos de piel en la patata…

Pero esto se acabó siguiendo las instrucciones del siguiente vídeo:

http://www.youtube.com/watch?v=wjz3NV8l0zI

cómo pelar un huevo duro

La cosa funciona mejor —con un corte más limpio— si previamente a introducir la patata en el agua hirviendo, marcamos con el cuchillo la línea que separará las dos mitades de piel.

Resumiendo los pasos son:

1. realizar un ligero corte con el cuchillo marcando la línea de separación.
2. hervir la patata.
3. introducirla en agua muy fría.
4. esperar unos 5 segundos.
5. separar la piel en dos mitades.

El frío afecta más rápidamente a la piel que a la propia patata, las moléculas de agua reducen su velocidad al bajar la temperatura y disminuye la fuerza de adhesión entre la piel y la patata.

Curioso ¿no? Y útil. La de tiempo que se ahorra.

Y siguiendo con el tema, de añadido un vídeo que nos enseña a pelar un huevo duro. De una manera diferente y muy, muy curiosa.

http://www.youtube.com/watch?v=Dut1b–AgLM

cómo pelar un huevo duro

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